tima

Представляете себе, Шура? Мулаты, бухта,
экспорт кофе, так сказать, кофейный демпинг,
чарльстон под названием "У моей девочки есть
одна маленькая штучка" и... о чем говорить!

Остап Бендер. Золотой теленок.


Если кто заметил – я перескочил через несколько «вещей», описания которых у меня в голове готовы, но ... просто не время сегодня. А потому сейчас речь пойдет о кофе.

Чтобы вы поняли что такое кофе для американца упомяну одну вещь. Читаю газету, автомобильная секция, статья про только что вышедшую машину (марка не важна). Описаны все возможные и невозможные параметры, рассказано как машина проходила разнообразные тесты, что в ней есть навороченного. В конце статьи всенепременно две вещи – то, что приятно понравилось и категорически не понравилось. Так вот во второй категории на полном серьезе сказано – чашкодержатели для кофе расположены неудобно и кроме того не все кофейные чашки-стаканы туда влазят (даже это попробовали!). Вывод – машина плохая!!!

Каждое утро проезжая мимо кофейни под названием «Дунькин Донат» (так мы обзываем это место в семье, на самом деле - Dunkin’Donut) наблюдаю отсутствие мест на парковке и все прибывающие авто, тщетно пытающиеся запарковаться. Утренний кофе для американца – святое. Это как цитатник Мао для настоящего китайца или значок Ким Ир Сена на груди северного корейца. Утренний кофе для американца по необходимости я приравняю к БигМаку и Коке. Без утреннего кофе он не человек. Если сорвать значок Ким Ир Сена с груди корейца, он лег, съежился и умер. Так же и американец без утреннего кофе. В Штатах развито много сетей (франчайзинг) кофеен – у нас на Северо-Востоке это уже упомянутый мной ДанкинДонат, СиэттлКофе, СтарБакс и пр. В Канаде основная сеть – Баскин Робинс. Есть, естественно, и «несетевые», семейного типа кофейни, которые тоже пользуются утренней популярностью.

А вот теперь к главному. То, что продается в вышеперечисленных местах под названием кофе - кофе называть нельзя. «Это не заливная рыба. Это стрихнин какой-то». Так вот и кофе в этих кофейнях это не кофе, а некий напиток, от сладости которого слипается все нутро. Об остальных вкусовых качествах я просто умолчу. В лучшем случае кофе варится в небольших электрокофеварках, которые в постоянном режиме стоят «на огне», чтобы этот напиток всегда был наготове для следующего покупателя. Про худший вариант лучше не говорить вовсе, но на вид и на вкус – типа армейского котлового желудевого «кофе» с цикорием.

У нас на работе – free coffee. Я попробовал ЭТО один раз. После чего организовал кофейный клуб. Мы покупаем зерна, непосредственно перед варкой кофе их мелем и варим кофе для членов клуба. Я с каждым переездом нашей группы таскаю за собой электровофеварку уже на четвертое место, прячу ее от пожарников и инспекторов, потому что это запрещено и потом – зачем вам делать кофе, когда внизу в буфете бесплатный?! Даже наш "клубный" кофе лишь отдаленно напоминает мне кофе, но все же это лучше, чем тот, который внизу в буфете.

Дома я варю кофе по выходным в турке, это целый ритуал, типа японской чайной церемонии. Я стараюсь, но все равно не могу воспроизвести лучший кофе, когда-либо пробованный мной в жизни, который в раскаленном песке готовил старый турок на набережной Батуми в 85 году.

Как обстоит дело с кофе в России сегодня – не имею ни малейшего представления. Когда я уезжал никаких кофеен в помине не было.

(©) tima - использование текста (кроме ссылок на него) требует согласия автора

Там и Здесь. Суд.
Там и Здесь. ГАИ.
Там и Здесь. Средняя школа.
Там и Здесь. Цены.
Там и Здесь. Ремонт аппаратуры.
Там и Здесь. Больница.
Там и Здесь. Одежда.
Там и Здесь. Приветствия.
Там и Здесь. Стадионы.
Там и Здесь. Турпоездка.
Там и Здесь. Командировка.
Там и Здесь. Беременность.
Там и Здесь. Почта.
Там и Здесь. Выпускной.